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牛小排佐橄欖西紅柿的做法 讓人欲罷不能

牛小排佐橄欖西紅柿~

【功能】

幫助制造紅細胞。準媽媽需要鐵質來維持體內紅血球的制造和運作,紅肉中的鐵質最為豐富。

【材料】

幹燥牛至1/4茶匙(又稱小葉薄荷)、酸豆1茶匙、黑橄欖3顆、罐頭西紅柿100g、牛小排100g、白酒2大匙

[標簽:標題]

【做法】

1. 烤箱預熱至160℃,同時在牛排上抹上少許的鹽巴。

2. 以熱鍋熱油,將牛排兩面煎至焦香。

3. 將幹燥牛至(又稱小葉薄荷)、西紅柿、橄欖、酸豆和白酒一起下鍋。

4. 把牛排和肉汁一起倒入鍋中,以鹽和黑胡椒調味,最後將牛排盛盤,鍋中醬汁淋

4. 在牛排上即完成。

【料理小妙招】

1.幹燥牛至、西紅柿、橄欖、酸豆和白酒煮3分鐘,即可放入牛小排。

2.牛小排搭配微酸的醬汁,可提振食欲,還可搭配面包一起享用。

3.用高溫鐵鍋快速炙燒牛小排,可鎖住肉汁。

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