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薑粒拌脆藕&懷孕初期飲食宜忌(孕1-3月)

1-3個月懷孕初期宜吃什麼

蓮藕食之有理

蓮藕含有淀粉、鞣質(單寧)、維生素B、維生素C、蛋白質以及鈣、鐵等礦物質,尤其富含維生素C。

在根莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,對缺鐵性貧血有食療作用。

鞣質成分有收斂及止血作用,膳食纖維能刺激腸道。

蓮藕含糖量低,但富含維生素C和食物纖維,對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。

蓮藕豐富的單寧具有收縮血管和止血的作用,適宜孕婦食用。

蓮藕還可以消暑清熱,是孕婦夏季良好的祛暑食物。

蓮藕也有禁忌

1.糖尿病、脾胃虛寒、婦女痛經者不宜食用太多蓮藕。

2.在烹制蓮藕時忌用鐵器,以免引起食物變黑。

3.蓮藕烹調時易變黑,煮前加幾滴醋在沸水漂燙一下,便可避免。

珈賢私房食譜

薑粒拌脆藕

材料

生薑15克、藕250克、香菜莖10克、香油3克、鹽5克、白醋少許。

步驟

1.將生薑去皮切成粒,藕去皮切成片,用清水沖洗幹凈,香菜莖洗凈切成粒。

2.取深盆一個,加入藕片、薑粒、鹽、白醋拌勻,靜置5分鐘。

3.最後加入香菜莖粒、香油再拌勻,裝盤即可食用。

1-3個月懷孕初期忌吃什麼

益母草忌吃有因

中藥益母草為唇形科植物益母草的幹燥地上部分,夏季莖葉茂盛、花未開或初開時采割,曬幹或切段曬幹。

其味苦、辛,性微寒,歸肝、心、腎經。

中醫認為益母草具有活血化瘀、利尿消腫的功效。

對女性子宮有明顯的興奮作用,會使子宮強有力地收縮,因此孕婦一定要禁用益母草及相關藥物。

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