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【孕婦冬瓜湯怎麼做】孕婦冬瓜湯的做法

1

排骨冬瓜湯

準備食材:冬瓜200g,豬排骨100g,香油、蔥、薑、花椒、食鹽、味精各適量。

做法:

1、冬瓜去皮,洗凈,切塊。

2、豬排骨洗凈,剁塊。

3、蔥洗凈,切段。生薑洗凈,切片。花椒研細。

4、將豬排骨放人鍋中,加清水適量煮沸後,去浮沫,下冬瓜及蔥、薑、椒等調味品。

5、煮至排骨、冬瓜熟後,下食鹽,味精,再煮一二沸即成,最後淋上香油。

營養小貼士:

因為是做給孕婦喝的冬瓜排骨湯,所以裡面就可以不用放花椒這些辛辣的調味料,這些辛辣的調味料易引起胎熱。

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2

冬瓜蝦仁湯

準備食材:冬瓜500克、蝦200克、高湯1袋、料酒1勺、鹽1小勺、淀粉1勺、香油1小勺、薑絲適量、蔥花適量。

做法:

1、 鮮蝦去頭去尾,剝去蝦殼後挑出背部和腹部的蝦線,放到小碗中。

2、 加入少許料酒、鹽和幹淀粉, 抓勻後醃制10分鐘。

3、冬瓜洗凈,去皮去瓤後切片, 薑切絲,蔥切小段,備用。

4、砂鍋內倒入適量水,加入1袋高湯,大火煮沸,倒入冬瓜片。

5、倒入蝦仁將蝦仁劃散,待變色後轉小火熬煮。

6、待冬瓜煮熟,放入薑絲、蔥花、加入鹽和少許香油 調味即可。

營養小貼士:

這道湯中雖然放入料酒,但其內含10%~15%的酒精濃度,微乎其微,而且烹調過程中已經揮發得差不多瞭,不會對孕婦有什麼影響,可放心食用。

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3

鴨腿冬瓜湯

準備食材:鴨腿3隻、冬瓜、蔥、薑適量、料酒、鹽適量。

1、鴨腿洗凈後斬塊。

2、放入鍋中加清水燒開後煮2分鐘撈出,洗凈浮沫;冬瓜去皮去籽洗凈切塊,薑切片,蔥切斷兒。

3、將焯過水的鴨塊放入鍋中,加足量的清水,加入蔥斷兒和薑片燒開;加料酒去腥,轉小火慢燉1小時。

4、加入冬瓜繼續小火燉20分鐘,最後加鹽調味即可。

營養小貼士:

鴨肉中富含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養素,有清熱涼血、祛病健身之功效,所含有的豐富的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。

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4

番茄冬瓜湯

準備食材:

冬瓜200g,西紅柿150g,水三碗(750ml),香菜少許,濃湯寶1塊

做法:

1、冬瓜切0.5cm左右的片備用,西紅柿切滾刀塊備用。

2、鍋中倒入三碗水,約750ml煮沸,加入濃湯寶,煮至微開。

3、放入冬瓜片,再放入切好的西紅柿塊。

4、蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘加少許鹽調味即可。

營養小貼士:

這道酸酸甜甜的番茄冬瓜湯特別適合孕期食欲不太好的媽咪們食用,番茄中含有富含胡蘿卜素、維生素C、蛋白質等營養物質,除瞭酸甜可口外,還有美容養顏的功效哦!

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5

牛肉冬瓜湯

準備食材:牛肋條肉、冬瓜、枸杞、薑、蔥、鹽、料酒、胡椒粉。

做法:

1、牛肋條肉洗凈切成方塊,用加瞭薑片、蔥段的水飛過,再用清水沖洗幾遍,去除血沫。

2、冬瓜刨皮、去瓤洗凈後切薄片,枸杞用溫水清洗控幹。

3、砂鍋一次加足水,入牛肉大火燒開,打凈浮末後,加薑片、料酒、蔥段大火燒開後關小火煲1小時以上。

4、下入冬瓜片、枸杞子,中火燒10分鐘,加適量鹽調味即可食用。

營養小貼士:

這款牛肉冬瓜湯比起其他的滋補湯更加的清淡,特別適合孕期想保持好身材的準媽媽們食用。

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