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孕婦可以吃柚子皮做的菜嗎

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孕婦可以吃柚子皮做的菜嗎

可以吃。

柚子皮不但營養豐富,還有暖胃、化痰、潤喉等作用,孕婦是可以食用的。用柚子皮來做菜,其含有的特殊的香氣,可改善菜品的味道,同時還能幫助增進孕婦的食欲和緩解孕吐等功效。

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孕婦用柚子皮做菜怎麼做好吃

柚子雞煲雞

食材:柚子皮、柚子肉、雞肉。

做法:

1、柚子去掉果皮,將果肉放入榨汁機加水榨汁,3片柚子放1兩水就夠瞭;

2、雞肉洗凈切成小塊,然後把2勺柚子汁放入雞肉裡,加適量鹽,抓勻後醃制20分鐘。柚子汁裡有果酸和酶,不僅能去腥增香,還可以讓雞肉更加鮮嫩;

3、醃制雞肉的時候,處理柚子皮。把柚子皮上的白瓤去掉,黃色外皮切成絲,放入溫水中,加1勺鹽醃制10分鐘;

4、食材都醃制好以後,大火熱鍋,放適量油,倒入雞塊,雞肉顏色發白後轉中火,加2勺生抽、1小勺鹽,翻炒均勻,再加入柚子皮和小半碗柚子汁,轉小火,蓋上蓋子燜5分鐘,5分鐘後,大火收汁,將柚子雞裝入盤中,擺盤後即可。

肉醬扣柚皮

材料:五花肉150克,柚皮200克,薑片、柱侯醬、東莞甜面醬適量。

做法:

1、五花肉切粒,下薑片、柱侯醬在鑊內爆炒大半熟;

2、放入已經處理好柚皮,放適量的柱侯醬、東莞甜面醬即可上碟。

特色:五花肉混合瞭柚皮的清香,更能提升肉味香味,散發出濃鬱的鄉土氣息。

柚皮蒸南瓜臘肉

原料:柚子皮100克、南瓜200克、臘肉180克、蔥絲、薑絲、紅椒絲各15克,鹽10克,雞粉20克,白糖5克,胡椒3克,蔥油10克,色拉油1千克,薑汁酒5克。

做法:

1、柚子皮洗凈,去除青皮,切長5厘米的細絲;南瓜去皮,切長6厘米、寬3厘米、厚0.2厘米的大片;臘肉切長6厘米、寬3厘米、厚0.2厘米片;

2、鍋內放入色拉油,燒至五成熱時,放入南瓜片小火滑1分鐘,撈出控油;臘肉入沸水中,加薑汁酒大火汆1分鐘,撈出控水,加鹽、雞粉、白糖拌勻,與南瓜片交疊排入盤內,上面撒入柚子皮絲80克上籠大火蒸10分鐘取出,撒入胡椒粉、蔥絲、薑絲、紅椒絲、剩餘的柚子皮絲;

3、鍋中放入蔥油燒至八成熱,出鍋淋入盤裡即可。

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孕婦用柚子皮做菜註意事項

1、柚子皮外面那層黃綠色的表皮比較苦澀,所以應削掉,隻留下白色的內囊。

2、柚子皮性溫,味辛、苦、甘,孕婦本身體質就是陰虛燥熱,長期食用性溫的柚子皮會提升體質的燥熱程度,對身體不好,所以孕婦不能長期吃柚子皮,每次也不能多吃。

3、孕婦吃柚子皮時要註意不能與荔枝、桃子、羊肉、狗肉等性熱的食物同食,以免加重身體燥熱的情況。

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