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老母雞湯不適合產婦 – 孕婦須知 – 親親寶貝網-營養飲食 分娩期

味道鮮美,但營養不如仔雞高   民間有用老母雞燉湯的說法,認為它的營養價值比較高。其實,老母雞燉湯的最大好處是味道濃厚、鮮美,至於營養價值,它並不比仔雞高出多少。   老母雞湯之所以受到很多人的推崇,主要是從中醫上來說,母雞的雞肉屬陰,比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由於生長期長,雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多,這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外,老母雞中脂肪含